Le ciambelline al vino, sono dei biscotti secchi preparati con un impasto molto semplice da fare ma soprattutto con ingredienti economici: vino bianco, olio d’oliva e zucchero. Tipiche della cucina laziale, si tratta di dolcetti senza burro, senza uova e senza lievito, perfetti da mangiare Read more…
Le pettole, in dialetto pittule, sono un antipasto tipico della cucina pugliese ma anche della Calabria, Campania e Basilicata. Le conoscete? Sono palline di pasta lievitata, che possono essere gustate semplici oppure farcite in svariati modi: con cavolfiore, alla pizzaiola, funghi, cicoria ecc.L’impasto delle pettole è Read more…
Il pasticcio di carne è un secondo piatto semplicissimo, super gustoso e perfetto per grandi e piccini!Il pasticcio di carne composto da ingredienti semplici e ripieno di formaggio, prosciutto cotto e/o mortadella. E’ una ricetta che si presta perfettamente anche quando si hanno dei salumi Read more…
Prima di trasferirmi a Monaco di Baviera non conoscevo queste fantastiche frittelle di mele. Dopo il primo assaggio è diventato uno dei dolci che mangio più volentieri al ristorante (insieme ad un altro che pubblicherò presto!). Le Apfelkücherl sono delle frittelle di mele avvolte in una Read more…
Quando si pensa alle orecchiette con cime di rapa si pensa inevitabilmente alla Puglia e in particolar modo al suo capoluogo: Bari. In questa città le orecchiette sono il primo piatto più famoso e vengono condite in molteplici modi: con il ragù, con le verdure, Read more…
Ogni famiglia ha la propria ricetta della Torta di mele, intramontabile sapore e profumo che rievoca i ricordi di famiglia. La ricetta che vi propongo mi è stata insegnata dalla mia nonna e per me è la più buona in assoluto. È una torta semplice Read more…
Ogni volta che preparo le fettine al timo si risveglia in me un dolce ricordo dedicato alla mia bisnonna. Preparava questo piatto raccogliendo il timo fresco che nasceva spontaneamente nel suo giardino e utilizzava il vino bianco fresco di botte. La combinazione di questi due Read more…
La Sbrisolona alla nutella è una torta ottima per una merenda o per la colazione o come dolce da portare a casa di amici o parenti.Il sapore ricorda moltissimo quello delle celeberrime crostatine. E’ molto semplice e veloce da preparare. Potete utilizzare qualsiasi altro tipo Read more…
I pomodori con il riso e patate sono il mio piatto dell’estate. Ricordo ancora il profumo che proveniva dalla cucina di mia nonna…inconfondibile.E’ un piatto molto semplice da fare, l’unica accortezza che bisogna avere è svuotare con cura i pomodori per non romperli.Mia nonna serviva Read more…
Se volete un contorno semplice, gustoso, che piacerà a tutti e di sicuro successo, questa ricetta è perfetta. Questo tris di verdure gratinate al forno lo faceva sempre mia nonna, quando le verdure erano abbondanti, questo era un modo per consumarle in poco tempo. Questo Read more…
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