Torta di mele – Ricetta facile e veloce
Ogni famiglia ha la propria ricetta della Torta di mele, intramontabile sapore e profumo che rievoca i ricordi di famiglia.
La ricetta che vi propongo mi è stata insegnata dalla mia nonna e per me è la più buona in assoluto.
È una torta semplice e veloce da preparare (anche senza l’ausilio dello sbattitore), pochi ingredienti e un gusto indimenticabile. Se non avete ancora una vostra ricetta del cuore, spero che questa possa diventarlo per voi e per la vostra famiglia, come lo è stato per me.
Curiosità
La prima ricetta della torta di mele risale al medioevo. L’utilizzo in cucina nasce da un’esigenza specifica: sopperire alla mancanza di metodi di conservazione e sfruttare il raccolto di mele facendo meno sprechi possibile. Ecco quindi l’idea di cucinarle.
Esistono diverse versioni della torta di mele, in cui la mela è sempre la protagonista, ma ingredienti e struttura possono variare: il crumble inglese, la tarte tatin francese, la apple pie americana e in Italia lo strudel.
Ingredienti per uno stampo da 24cm
- 1uovo
- 150 gzucchero
- 150 mlacqua
- 50 gburro fuso
- 1 bustinavanillina
- 1/2 bustinalievito per dolci
- 115 gfarina
- 2mele grandi
- q.b.zucchero a velo
- q.b.pane grattugiato
Preparazione
Come prima cosa imburrate e cospargete con il pangrattato una teglia.
Nel frattempo, in una ciotola aggiungete lo zucchero, l’acqua, l’uovo e sbattete con una frusta o con una forchetta.
Poi aggiungete il burro fuso, il lievito e la vanillina.
Infine versate a pioggia la farina. L’impasto deve risultare piuttosto liquido. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno statico a 180°.
Sbucciate le mele. Tagliatele a fettine sottili e disponetele direttamente nella tortiera.
Cospargete l’impasto direttamente sopra alle mele.
Cuocete a 180° per 40 minuti.
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla tortiera.
Spolverizzate la torta di mele con lo zucchero a velo prima di servirla.
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