Tris di verdure gratinate al forno – Ricetta gustosa
Se volete un contorno semplice, gustoso, che piacerà a tutti e di sicuro successo, questa ricetta è perfetta.
Questo tris di verdure gratinate al forno lo faceva sempre mia nonna, quando le verdure erano abbondanti, questo era un modo per consumarle in poco tempo. Questo piatto era talmente gustoso che tutti ne andavano pazzi.
La ricetta che vi propongo vede protagoniste le melanzane, le patate e i peperoni ma potete utilizzare le zucchine, i pomodori e le cipolle; insomma libero spazio alla fantasia e alle vostre verdure preferite.
E’ un contorno veloce, molto facile e salutare. La gratinautra con il pangrattato donerà a queste verdure un sapore unico.
Ingredienti
- 1peperone rosso
- 1peperone giallo
- 1melanzana
- 2patate
- q.b.sale
- q.b.pangrattato
- q.b.olio extravergine d’oliva
- timo per decorare (facoltativo)
Preparazione
Preparazione Peperoni
Iniziate dai peperoni. Lavateli, mondateli dai semi e dalle costole bianche interne e tagliateli a fette, più o meno grandi.
Sistemate le fette su una leccarda da forno, precedentemente foderata con della carta forno.
Dopodichè condite ogni fetta con un filo d’olio, sale e infine spolveratela con il pangrattato.
Cuocete in forno ventilato e preriscaldato a 180° per 30 minuti circa, se necessario prolungate la cottura di altri 10 minuti.
Preparazione melanzane
Lavate e asciugate la melanzana, privatela del gambo e tagliatela a fette spesse 1cm circa.
Posizionatele sulla leccarda da forno e conditele nello stesso modo dei peperoni, con olio, sale e pangrattato.
Infornate le melanzane a 180°, forno ventilato, per 15-20 minuti.
Preparazione Patate
Pelate le patate e tagliatele a fette con uno spessore di 7-8 mm. Disponetele sulla leccarda da forno e conditele con olio, sale e pangrattato.
Cuocetele in forno ventilato, già caldo, a 180° per 10-15 minuti.
Ecco qui il vostro tris di verdure gratinate al forno pronto per essere portato in tavola. Sono buonissime sia calde che fredde.
Potete cospargere le verdure con qualche fogliolina di timo fresco o anche essiccato.
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