Pasticcio di carne – Ricetta facilissima e svuotafrigo
Il pasticcio di carne è un secondo piatto semplicissimo, super gustoso e perfetto per grandi e piccini!
Il pasticcio di carne composto da ingredienti semplici e ripieno di formaggio, prosciutto cotto e/o mortadella. E’ una ricetta che si presta perfettamente anche quando si hanno dei salumi o dei formaggi da consumare subito e soprattutto è pronta in pochissimo tempo. Ottima idea salva cena anche quando avete ospiti all’ultimo minuto.
Mia suocera prepara spesso questo piatto, sia d’estate che d’inverno: il pasticcio di carne è perfetto come pranzo da portare in spiaggia, essendo buonissimo anche da freddo, ma anche da assaporare caldo e filante.
Una volta cotto, potete conservare il pasticcio di carne in frigo per un paio di giorni, in un contenitore ermetico.
Ingredienti
Passaggi
In una ciotola impastate la carne macinata con: sale, il pane bagnato in acqua e strizzato, il parmigiano, l’uovo ed il prezzemolo. Amalgamate il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Nota: Se l’impasto dovesse risultare un po’ duro aggiungete qualche goccio di latte.
Preriscaldate il forno a 180°
Ungete una teglia con un po’ di olio e stendete metà dell’impasto. Distribuiteci sopra il prosciutto cotto e/o la mortadella (io ho scelto entrambe), la mozzarella (a fette o spezzettata) e l’uovo sodo (facoltativo).
Poi coprite con l’altra metà d’impasto.
Spolverate la superficie con il pangrattato e fiocchetti di burro.
Infornate a 180° per mezz’ora circa o fino a quando il pasticcio avrà raggiunto una doratura uniforme.
Dosi variate per porzioni