Torta al cioccolato BilBolBul – Ricetta senza uova nè burro

Sfogliando il vecchio ricettario della nonna di mio marito, nonna Mimì, sono stata attratta dal nome particolare e curioso di questa torta al cioccolato: BilBolBul. Senza pensarci due volte mi sono messa subito all’opera. E’ una torta leggera, soffice e profumatissima, senza uova nè burro, molto veloce da preparare e con pochissimi ingredienti che tutti abbiamo in dispensa.
La torta al cioccolato Bilbolbul è perfetta da preparare per la prima colazione ma anche come torta da farcire, ad esempio con della panna montata oppure con una crema al mascarpone e nutella.
La ricetta originale prevede l’aggiunta di cannella in polvere e scorza di arancia, io in questa versione ho utilizzato l’essenza di Rum. Provatela!

Curiosità:
Sono andata alla ricerca dell’origine di questa torta e risale al 1929, tratta dal libro “Il Talismano della Felicità”di Ada Boni, famosa gastronoma italiana. E perchè il nome BilBolBul? Vi starete chiedendo. BilBolBul è stato il primo fumetto italiano con protagonista un bambino africano appunto con il nome BilBolBul.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni 10

Ingredienti per una tortiera da 22cm

  • 100 gcacao amaro in polvere
  • 200 gfarina 00
  • 250 gzucchero
  • 250 mllatte (Io ne ho aggiunti altri 60 ml in più)
  • 1fialetta di Aroma al Rum (Oppure potete utilizzare la buccia di una Arancia e della cannella in polvere)
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • q.b.zucchero a velo per decorare

Preparazione

  1. Mettete in una ciotola i seguenti ingredienti: cacao e farina setacciati, zucchero, lievito e essenza di Rum (oppure scorzette di arancia e cannella)

  2. Poi aggiungete il latte e mescolate tutti gli ingredienti con un cucchiaio o una spatola.

    Io ho aggiunto altri 60 ml di latte per rendere l’impasto meno duro.

  3. Imburrate e infarinate una tortiera e versare l’impasto all’interno.

  4. Cuocete in forno statico, preriscaldato, a 180° per 30 minuti circa.

  5. Torta al cioccolato BilBolBul - Ricetta senza uova nè burro

    Sfornate la torta, lasciatela raffreddare e poi cospargetela di zucchero a velo. Ecco qui la vostra Torta cioccolatosa BilBolBul!

4,5 / 5
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