Il pasticcio di carne è un secondo piatto semplicissimo, super gustoso e perfetto per grandi e piccini!Il pasticcio di carne composto da ingredienti semplici e ripieno di formaggio, prosciutto cotto e/o mortadella. E’ una ricetta che si presta perfettamente anche quando si hanno dei salumi Read more…
Con questa ricetta gioco in casa. I fiori di zucca e alici pastellati sono una specialità tipica della mia cucina del cuore, quella romana. I fiori di zucca e alici possono essere un antipasto, un secondo piatto ma ottimi anche per accompagnare una pizza o come Read more…
La pitta di patate è uno dei tanti piatti tipici della tradizione culinaria Salentina. Ottima come piatto unico oppure per arricchire un buffet e perchè no ideale anche per un aperitivo “rinforzato”.Prima di incontrare mio marito, salentino DOC, devo ammettere che non conoscevo questa prelibatezza. Read more…
La Piadina è una preparazione tipicamente romagnola.Ci sono diverse versioni della Piadina, a seconda dei luoghi e delle famiglie: ogni zona della Romagna ne serba una sua versione. Le varianti fondamentali si basano sullo spessore e sul diametro e proprio questi due elementi dividono la Romagna Read more…
Lo spezzatino croccante tricolore è uno sfizioso secondo piatto dai colori che ricordano il nostro tricolore per l’appunto. L’abbinamento con la rucola e i pomodorini regala un gusto fresco e poi il contorno è incluso. Per questa ricetta ho utilizzato della carne di vitello ma potete Read more…
Le polpette di carne al sugo, ah chi è che non le adora? Se stai leggendo questa ricetta è perché fai parte di quelli che non sanno resistere a questo classico piatto, intramontabile! Sono un secondo che mette proprio tutti d’accordo, tenere, gustose avvolte da un Read more…
Le polpette di melanzane con salumi e formaggi sono un ottimo contorno ma possono essere anche un secondo piatto molto gustoso. Potete servire questo sfizioso finger food anche per un aperitivo tra amici o per un buffet. Insomma è un piatto davvero versatile! La ricetta delle Read more…
Gli involtini di prosciutto cotto e mozzarella sono un classico a casa mia e lo erano anche a casa di mia nonna. Ogni volta che aveva poco tempo a disposizione e molte bocche da sfamare, ognuna con gusti diversi, questo era un piatto che metteva Read more…
La frittata di patate è adatta sia come contorno sia come secondo piatto. E’ una preparazione senza uova, molto facile e gustosa. La preparava sempre mia nonna e io ne ero felicissima perchè ne andavo e vado ghiotta tuttora. La frittata di patate all’interno risulterà Read more…
Le polpette di broccolo sono state davvero una squisita scoperta, un impasto di broccolo e patate che custodisce al suo interno un cuore filante. La ricetta mi è stata suggerita da mia zia che, avendo un negozio di frutta e verdura, colleziona sempre ricette interessanti Read more…
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