Il limoncello è il classico liquore della costiera amalfitana e famosissimo in tutto il mondo.Ha un sapore fresco, è molto profumato e si ottiene dalla macerazione delle scorze di limone con alcol etilico al 90%. È un liquore perfetto da utilizzare anche nella preparazione dei Read more…
Con questa ricetta gioco in casa. I fiori di zucca e alici pastellati sono una specialità tipica della mia cucina del cuore, quella romana. I fiori di zucca e alici possono essere un antipasto, un secondo piatto ma ottimi anche per accompagnare una pizza o come Read more…
Avevo del pane raffermo da consumare e avevo appuntato questa ricetta, trovata su una mia rivista di cucina, e l’ho subito preparata.La frittata di pane è una ricetta semplicissima con cui dare nuova vita al pane dal sapore vecchio ed è anche una ricetta svuotafrigo. Read more…
La pitta di patate è uno dei tanti piatti tipici della tradizione culinaria Salentina. Ottima come piatto unico oppure per arricchire un buffet e perchè no ideale anche per un aperitivo “rinforzato”.Prima di incontrare mio marito, salentino DOC, devo ammettere che non conoscevo questa prelibatezza. Read more…
Ho provato questo piatto ad una festa di compleanno di un caro amico e sono rimasta a bocca aperta per la bontà e originalità. Sono gli Gnocchetti alle erbe aromatiche, un primo piatto fresco, perfetto da servire nelle giornate più calde.Ideale per un pranzo domenicale Read more…
La ricetta dei biscotti senza cottura mi è stata regalata dalla suocera di mia sorella e appena li ho assaggiati ne sono rimasta incantata dalla bontà. Sono dei biscottini semplici da fare, tanto gustosi e che non necessitano di nessuna cottura. I biscotti senza cottura, sono Read more…
Conoscevo i sacchetti per la cottura in forno ma non avevo mai avuto modo di utilizzarli. Così ieri per cena ho voluto sperimentare questo piatto: pesce spada al saccoccio ed è stato un successo, apprezzato da grandi e piccoli.Un secondo piatto con contorno incluso composto Read more…
La Piadina è una preparazione tipicamente romagnola.Ci sono diverse versioni della Piadina, a seconda dei luoghi e delle famiglie: ogni zona della Romagna ne serba una sua versione. Le varianti fondamentali si basano sullo spessore e sul diametro e proprio questi due elementi dividono la Romagna Read more…
La pasta con asparagi, rucola e philadelphia è un primo piatto dal gusto originale e super veloce da fare! Questa ricetta vi conquisterà subito sin dal primo boccone. Perfetta in questa stagione primaverile: gli asparagi con la rucola, amalgamati con la Philadelphia, regalano un fresco mix Read more…
Lo spezzatino croccante tricolore è uno sfizioso secondo piatto dai colori che ricordano il nostro tricolore per l’appunto. L’abbinamento con la rucola e i pomodorini regala un gusto fresco e poi il contorno è incluso. Per questa ricetta ho utilizzato della carne di vitello ma potete Read more…
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