Adagiate le fettine di prosciutto cotto su un tagliere e aggiungete sopra ogni fetta la mozzarella.
Poi, procedete ad arrotolare gli involtini fermando le due estremità con uno o due stuzzicadenti. L’involtino deve rimare chiuso.
Infine, con cura passate gli involtini prima nell’uovo poi nel pangrattato. Procedete così con tutti gli altri.
Consiglio: Se dovesse avanzarvi dell’uovo sbattuto potete procedere ad una doppia panatura, risulteranno più croccanti.