Frittata di pane
Avevo del pane raffermo da consumare e avevo appuntato questa ricetta, trovata su una mia rivista di cucina, e l’ho subito preparata.
La frittata di pane è una ricetta semplicissima con cui dare nuova vita al pane dal sapore vecchio ed è anche una ricetta svuotafrigo. Potete sbizzarrirvi e utilizzare tutto quello che avete in frigo.
È una frittata ideale come secondo, antipasto o anche snack, da servire a cubetti.
Porterete a tavola un piatto gustoso, originale senza sprecare nulla.
Provate anche la mia ricetta del PANE FRITTO, un’altra ottima idea per consumare il pane vecchio.
Ingredienti
- 3uova
- 150 gpane raffermo
- 100 gparmigiano grattugiato
- 50 gscamorza (o altro formaggio a piacere)
- 160 glatte
- 90 gpancetta a dadini
- erba cipollina
- sale
- pepe
- burro
Preparazione
Tagliate il pane a fette, dividendole a metà.
In una ciotola molto capiente rompete le uova e sbattetele con una forchetta. Unite il latte, un pizzico di sale e pepe.
Unite le fette di pane nel composto e amalgamate bene con un cucchiaio, poi aggiungete la pancetta e il formaggio grattugiato.
Mescolate ancora molto bene tutti gli ingredienti.
Imburrate una teglia e versate il composto all’interno. Cospargete con la scamorza e l’erba cipollina.
Infornate a 180°C per circa 25-30 minuti.
Sfornate, cospargete la vostra frittata di pane con altra erba cipollina e servite.
Ti piace questa ricetta? PREPARALA!
Vai sulla mia pagina Instagram, posta la tua creazione e TAGGA @saporoso.blog - #saporosoblog. Diventa protagonista nella mia gallery, ti aspetto!