Ciambellone Ricotta e Cioccolato – Ricetta gustosa e semplice
Il ciambellone è il dolce tipico della tradizione italiana fatto in casa, con l’inconfondibile forma rotonda e il buco al centro.
Qui vi presento il ciambellone alla ricotta e cioccolato un dolce profumato, soffice e dal gusto delicato.
Questa è una ricetta che mi ha fatto conoscere mia zia e la preparo maggiormente per la prima colazione ma è perfetta anche per una merenda gustosa. Inoltre è molto semplice da preparare.
Ingredienti per uno stampo da Ø24 cm
- 3uova
- 250 gzucchero
- 150 gburro fuso
- 300 gricotta vaccina
- 100 ggocce di cioccolato fondente
- 300 gfarina 00
- 1 bustinalievito in polvere per dolci (sciolto in poco latte)
Per Guarnire
- q.b.zucchero a velo
Preparazione
Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero, sbatteteli con le fruste elettriche, o con una plenetaria, fino ad ottenere un composto spumoso e leggero.
Poi aggiungere il burro fuso, la ricotta, il lievito e mescolate dal basso verso l’alto.
Preiscaldate il forno a 180°.
A questo punto aggiungete la farina setacciata e le gocce di cioccolato. Mescolate.
Imburrate e infarinate lo stampo. Con l’aiuto di un cucchiaione, versate il composto al suo interno.
Con una spatola livellate la superficie.
Cuocete in forno statico a 180° per 1 ora circa – la prima mezz’ora il forno non va aperto.
Consiglio. Per capire se l’interno del vostro ciambellone è cotto, fate la prova con uno stecchino o spaghetto. Inseritelo all’interno, se risulta essere asciutto e senza impasto allora la torta è cotta, altrimenti proseguite la cottura.
Lasciate raffreddare completamente il Ciambellone nel suo stampo, poi sformare e spolverare con zucchero a velo.
E voilà il vostro Ciambellone alla Ricotta e Cioccolato è pronto per essere gustato.
Conservazione
Potete conservare il vostro Ciambellone per 4 giorni all’interno di una campana di vetro.
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