Biscotti senza cottura – Ricetta golosa
La ricetta dei biscotti senza cottura mi è stata regalata dalla suocera di mia sorella e appena li ho assaggiati ne sono rimasta incantata dalla bontà.
Sono dei biscottini semplici da fare, tanto gustosi e che non necessitano di nessuna cottura.
I biscotti senza cottura, sono composti da un fondo biscottato all’amaretto e biscotti secchi, uno strato di cioccolato fondente cosparso da della granella di mandorle (o nocciole).
Questi pasticcini sono ottimi come merenda o come dolce da fine pasto. Preparateli e andranno a ruba!
Ingredienti
- 400 gbiscotti secchi
- 150 gbiscotti amaretti
- 210 gburro fuso
- 50 gliquore (sambuca, amaretto o altro liquore a piacere)
- 300 gcioccolato fondente
- 100 gpanna fresca
- 100 ggranella di mandorle o nocciole
- 1 bustinavanillina
Preparazione
Sciogliete il burro e lasciatelo leggermente raffreddare.
Intanto, tritate finemente i biscotti secchi e gli amaretti e versateli in una ciotola.
Aggiungete a questo punto il burro fuso e il liquore che preferite. Lavorate il composto con le mani.
Prendete una teglia (20×30 circa) e distribuite il composto pressandolo bene con le mani o con l’aiuto di un cucchiaio.
Mettete in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo, preparate la copertura al cioccolato.
Mettete sul fuoco un pentolino con la panna e il cioccolato a pezzi e lasciate scaldare. Mescolate di continuo fino a quando avrete ottenuto un composto liscio e vellutato. Aggiungete la vanillina.
Versate la crema al cioccolato sul composto di biscotti e livellate la superficie, quindi cospargete con la frutta secca.
Ponete di nuovo il dolce in frigo fino a quando non decidete di servirlo.
Prima di servire, tagliate i biscotti a piccoli rettangoli.
Ecco qui pronti i vostri biscotti senza cottura.
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